Os presentamos una versión crudivegana y ligera de la famosa "Coleslaw" o ensalada de col, muy famosa en el mundo anglosajón, y que se compone de col picada o rallada muy fina, acompañada de zanahoria (igualmente cortada) y aderezada con una salsa de mayonesa o yoghur.
Pues bien, la variante de hoy sustituye la col por col lombarda, muy rica en antioxidantes y flavonoides. Para beneficiarnos de todas sus propiedades lo ideal es consumirla cruda, como en esta receta ;)
Lo que necesitas:
1 Col Lombarda BIO pequeña
2 Zanahorias BIO
1 Manzana Verde Ácida BIO
Para la salsa:
Salsa de Soja
Aceite de Sésamo
Ralla o corta finito la col, la zanahoria y la manzana. Añade salsa de soja, aceite de sésamo y un puñadito de semillas de sésamo. Puedes personalizar la receta añadiendo pasas, nueces, etc....
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